Top articles

• Mini croissants sablés aux loukoums - Cornulete cu rahat

  01 décembre 2020 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est la fête nationale de la Roumanie aujourd'hui - un pays cher à mon cœur. Au-delà du fait que la Roumaine et la Moldavie, mon pays natal, font partie du même peuple, j'y ai fait mes études pendant 6 ans. Je voulais donc marquer le coup, en proposant...

• Crevettes façon Fajitas

  16 septembre 2020 ( #Plats, #Crevettes, #Poivrons )

  Voici une nouvelle recette pour cuisiner les crevettes. C'est un plat avec des influences mexicaines, aux poivrons et épices cajun, servi en guise de garniture pour des tortillas. C'est facile à préparer, convivial et généralement prisé par tout le monde,...

• Crêpes farcies au fromage frais et raisins secs

  20 août 2020 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine )

  Aujourd'hui je vous propose des crêpes pour le petit déjeuner ou le goûter, une recette de ma maman. Qu'elles soient salées ou sucrées, en Moldavie on a l'habitude de garnir les crêpes de cette façon, en faisant des petites enveloppes que l'on poêle après...

• Lángosi - pains frits hongrois

  25 février 2020 ( #Beignets, #Pains, #Mardi Gras, #Goûter, #Cuisine moldave et roumaine )

  Aujourd'hui c'est Mardi Gras et pour l'occasion je vous propose une recette d'origine hongroise, mais qui est largement répandue aussi en Roumanie. Surtout dans le Nord où il y a une importante communauté hongroise. Ce sont des petits pains nature frits...

• Mise à l'honneur #8

  31 mai 2020 ( #Mises à l'honneur )

  Aujourd'hui pas de nouvelle recette mais une mise à l'honneur de vos réalisations. Je vous remercie de me faire vos retours et de m'envoyer vos photos. Je suis ravie si mes recettes vous inspirent et vous régalent. Cela donne du sens à mon travail. Beaucoup...

• Lapin à la moutarde cuit au four

  04 décembre 2020 ( #Plats, #Lapin, #Plats festifs, #Partenariats )

  Voici un délicieux plat pour les amateurs de viande de lapin. Elle est mijotée au four, dans une sauce généreuse et riche en goût, à base de crème fraîche, vin blanc et moutarde. Un plat classique, à partager en famille lors d'un repas dominical ou, pourquoi...

• Pain de mie aux graines

  24 février 2020 ( #Pain, #Boulange, #Petit déjeuner, #Gouter )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de pain, facile à préparer à la maison. Ça fait de nombreuses années que je fais le pain pour ma famille et j'essaie de varier les recettes. Proche d'un pain brioché, ce pain est parfait pour les tartines...

• Escalopes de porc aux oignons et fromage

  15 janvier 2021 ( #Plats, #Porc )

  Aujourd'hui je vous propose un plat à base d'escalopes de porc, surmontées d'une tranche de fromage fondu et accompagnées d'une généreuse sauce aux oignons confits. Un délice, à condition d'aimer les oignons. Je l'ai accompagné d'une bonne purée de pommes...

• Galette rustique fraises-rhubarbe

  01 juin 2019 ( #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Fraises, #Rhubarbe )

  Je suis une grande fan des galettes rustiques. Faciles à faire, elles ne nécessitent même pas d'avoir un moule à tarte. Aujourd'hui je vous propose une succulente version avec des fruits de saison. Les fraises et la rhubarbe se marient à merveille et...

• Biscuits au citron et lemon curd, comme des Whoopie pies

  04 novembre 2020 ( #Biscuits, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Bredele et cadeaux gourmands )

  J'avais un petit pot de lemon curd congelé et il était temps de l'utiliser. J'ai opté pour des biscuits sandwichs pour lesquels j'ai utilisé la crème de citron en guise de "colle". Je suis partie de la recette de Cookies au citron , que j'ai légèrement...

• Crème de citron (lemon curd) - recette en vidéo

  26 octobre 2022 ( #Recettes de base, #Crèmes, #Citron, #Recettes en vidéo )

  J'avais des citrons à écouler et, pour ne pas les perdre, j'ai préparé du lemon curd. C'est une crème à base de jus de citron, parfaite pour être utilisée dans des crèmes, des mousses, pour fourrer des biscuits ou des cupcakes etc. Elle se conserve jusqu'à...

• Vermicelles de riz sautés au poulet

  04 février 2022 ( #Plats, #Poulet, #Cuisine asiatique, #Pâtes, #Partenariats )

  Voici un autre plat d'inspiration asiatique. Il faut dire que ces derniers jours dans les commerces on trouvait beaucoup de produits asiatiques, à l'occasion du nouvel an chinois, alors, forcément, je me suis laissée tentée car ma famille adore cette...

• Gratin de chou-fleur à ma façon

  18 février 2020 ( #Accompagnements, #Gratins, #Chou )

  C'est un gratin que j'ai préparé en guise d'accompagnement un jour quand j'avais des invités. Il a eu un énorme succès et mes convives m'ont tous demandé la recette :-). Il est facile à préparer et économique. Une belle façon de sublimer ce beau légume...

• Nouilles udon au porc et aux champignons

  03 octobre 2022 ( #Plats, #Porc, #Pâtes, #Champignons, #Cuisine asiatique )

  Aujourd'hui je vous propose un plat avec des saveurs asiatiques, à base d'escalopes de porc, de champignons et de nouilles udon. Un plat complet, facile à faire, savoureux et très parfumé. Les nouilles udon sont des nouilles japonaises, déjà précuites...

• Samoussas faciles au poulet et épices

  13 juillet 2020 ( #Apéritifs, #Entrées, #Tartes salées et quiches, #Poulet, #Partenariats )

  Voici une recette sympathique pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique. Assez simple à préparer et facilement personnalisable selon vos goûts et préférences. Servis chauds ou froids, tels quels ou avec une salade verte, ces samoussas sont délicieux...

• Biscuits sablés fourrés aux pommes et à la crème de marrons

  12 décembre 2018 ( #Biscuits, #Desserts, #Goûter, #Pommes, #marrons, #Bredele et cadeaux gourmands )

  Les fêtes de fin d'année approchent et on commence à penser aux cadeaux gourmands à offrir aux proches et aux amis. Ce sont de délicieux biscuits qui feront le bonheur de vos petits ou grands gourmands. Avec cette recette je participe au concours lancé...

• Pommes de terre ratte garnies de mousse au chèvre frais et oeufs de saumon

  17 décembre 2019 ( #Apéritifs, #Noël )

  Voici une autre proposition pour un apéritif festif. Ce sont des pommes de terre ratte cuites à l'eau puis coupées en deux et garnies d'une mousse à base de fromage de chèvre frais et des œufs de saumon. Très faciles à préparées, ces bouchées sont délicieuses...

• Mise à l'honneur #25

  02 octobre 2022 ( #Mises à l'honneur )

  Aujourd'hui vos réalisations sont à l'honneur sur mon blog. J'ai toujours autant de plaisir à voir mes recettes passer par vos cuisines. Je tiens à vous remercier pour vos visites et vos gentils messages qui me font chaud au coeur et m'encouragent de...

• Sauce piquante de poivrons et piments - Adjica

  26 août 2026 ( #Sauces, #Poivrons, #Recettes de base, #Accompagnements, #Cuisine moldave et roumaine, #Confitures et chutneys )

  Aujourd'hui je vous propose une sauce piquante de poivrons et de piments, appelée Adjica. C'est une spécialité très répandue en Moldavie, comme dans d'autres pays de l'Est. Chez nous, on la prépare en quantité en été, à la saison des poivrons et des piments...

• Rosbif à l'ail

  15 avril 2022 ( #Plats, #Boeuf, #Plats festifs, #Pâques, #Noël, #Partenariats )

  Aujourd'hui je vous propose un bon rosbif, qu'il m'arrive d'inclure de temps en temps dans mes menus festifs. C'est facile et rapide à préparer. Il suffit d'avoir un rosbif de bonne qualité et de surveiller la cuisson pour obtenir une cuisson qui corresponde...

• Pâte feuilletée rapide

  06 janvier 2022 ( #Pâtes, #Recettes de base, #Galettes et brioches des rois, #Jaunes d'oeufs )

  C'est la période des galettes des rois et j'aime bien pour mes galettes faire l'effort de préparer une pâte feuilletée maison. C'est tellement bon ! Jusque-là, j'utilisais la pâte feuilletée inversée, vous trouverez la recette ici . Aujourd'hui, je vous...

• Beurre d'avocat

  29 avril 2026 ( #Tartines et sandwichs, #Apéritifs, #Recettes de base, #Avocats, #Petit déjeuner, #Sans cuisson )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de beurre d'avocat. Un beurre parfumé, à utiliser tel quel, sur des tartines ou des blinis, ou pour aromatiser des sauces, des pâtes, etc. C'est une recette simple, facile et rapide à faire, à la portée de tous....

• Salade de pommes de terre tièdes aux harengs fumés, radis et aneth

  03 juillet 2020 ( #Salades, #Entrées, #Poissons, #Partenariats )

  Aujourd'hui je vous propose une salade avec des harengs fumés et des pommes de terre. C'est une association qui fonctionne très bien et que j'aime beaucoup. Les radis et les oignons nouveaux apportent un peu de fraîcheur et de piquant, et l'aneth frais...

• Sandwich chaud aux oeufs, jambon et fromage

  08 février 2021 ( #Plats, #Tartines et sandwichs, #Petit déjeuner )

  Aujourd'hui je vous propose un sandwich chaud qui peut être servi au petit déjeuner pour les becs salés, mais aussi en guise de plat, accompagné d'une salade. C'est facile et rapide à préparer et super bon. J'ai utilisé des pains à hamburger maison (recette...

• Gâteau très moelleux aux prunes

  09 septembre 2023 ( #Gâteaux, #Prunes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Amandes )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau très moelleux aux prunes, avec une texture légère et aérée. C'est vraiment délicieux. De plus, il est très facile à faire, à la portée de tout le monde. Si vous n'avez pas de prunes, vous pouvez utiliser des pommes,...