Top articles
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Tartinade de courgettes et poivrons au four - Zacusca roumaine
Zacusca est une spécialité roumaine à base de légumes cuits sous forme de tartinades. On la sert en apéritif, en entrée, mais aussi en accompagnement. C'est d'ailleurs un moyen très répandu de conserver les légumes pour l'hiver pendant leur saison. Il...
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Salade de crudités aux oeufs et surimi - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle salade. Il fait de plus en plus beau, alors les salades s'invitent souvent au menu. Cette salade est légère et nourrissante à la fois, car elle contient pas mal de protéines. A servir pour un repas léger ou alors...
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Rôti de cerf au poivre, à l'ail et au Porto
Voici le rôti de cerf que j'ai préparé pour le réveillon du jour de l'an l'année dernière. Ce n'est pas une viande que je prépare souvent. Mais, en visitant un marché de Noël et en voyant ces beaux rôtis, mon mari a eu très envie, alors on en a acheté...
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Pancakes salés au fromage frais - Syrniki
Aujourd'hui je vous propose des pancakes à base de fromage frais, appelés Syrniki. Très populaires dans les pays de l'ex-Union Soviétique, je ne saurais pas vous dire l'origine exacte de cette spécialité attribuée aux russes car, pendant l'existence de...
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Tortillas au four façon raclette
Après les Tortillas façon pizza calzone j'ai eu envie de tester une autre version. Il me restait un paquet de fromage à raclette alors mon choix a été vite fait. C'est une alternative rapide à la raclette. Un plat comfort food à la française, délicieux...
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Pancakes au fromage frais à la noix de coco - Syrniki
Aujourd'hui je reste dans le fromage frais mais je vous propose une recette sucrée, pour le goûter ou le petit déjeuner. C'est délicieux, pas trop sucré et pas gras. Je vous ai déjà proposé une version nature de ces pancakes, appelés en Russie Syrniki...
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Sauté de porc aux olives et chorizo
Aujourd'hui je vous propose un plat mijoté à base de sauté de porc. La viande est mitonnée dans de la sauce tomates, avec du chorizo et des olives. C'est parfumé, relevé et délicieux. Si vous n'aimez pas la viande de porc, vous pouvez la remplacer par...
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Poulet mijoté en sauce tomates avec des pommes de terre
Il est encore temps de profiter des bons plats mijotés, qui nous réconfortent tant. Aujourd'hui ça sera du poulet mijoté avec des pommes de terre, dans de la sauce tomates, façon ragoût. C'est un plat complet, one pot, que je fais souvent. Un grand classique...
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Oeufs cocotte à l'avocat sur lit de légumes
Aujourd'hui je vous propose une entrée pour le menu pascal, mais que vous pouvez également préparer dans d'autres circonstances, même au quotidien. Car cela reste une recette bon marché, facile à préparer. Servis avec du bon pain frais, ces œufs cocotte...
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Tortillas façon pizza calzone
Il me restait un paquet de tortillas et j'avais improvisé des pizzas façon calzone pour le dîner. Le résultat a été très satisfaisant - nous nous sommes régalés. De plus, c'est très rapide à préparer et vous pouvez varier les ingrédients selon vos préférences....
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Mise à l'honneur #1
Aujourd'hui je fais ma première mise à l'honneur sur le blog. Je publie régulièrement les photos de vos réalisations sur ma page Facebook, mais comme vous êtes de plus en plus nombreuses à tester mes recettes j'ai décidé de les partager également sur...
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Côtes de porc grillées au mélange curcuma-poivres et sirop d'érable
Dès que j'ai reçu les épices de mon partenaire Kalô , j'ai de suite pensé "grillades" et "barbecue". J'ai la chance d'avoir un jardin qui nous permet de passer du temps en plein air sans sortir de chez soi. De plus, la météo ces dernières semaines a été...
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Cake à la banane avec des pépites de chocolat
Aujourd'hui je vous propose un cake avec des bananes et des pépites de chocolat. Pratique si vous avez des bananes trop mûres à recycler. Il est très facile et rapide à faire, se prépare sans mixer. En 1 heure de temps, vous pourrez proposer un goûter...
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Clafoutis aux tomates cerises et olives
Après le clafoutis sucré d'il y a quelques jours, voici un clafoutis salé. L'été est enfin là et, avec cette chaleur, on a envie de manger léger et de ne pas trop s'attarder en cuisine. Ce clafoutis peut être servi en entrée, mais peut faire aussi office...
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Salade russe Olivier à ma façon
Aujourd'hui je vous propose ma version de la fameuse salade russe, qui porte un nom français, car elle s'appelle Olivier :-). C'était la salade la plus populaire en Union Soviétique et, encore aujourd'hui, on la retrouve sur toutes les tables de fête....
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Filets de maquereaux grillés au four, sauce à la crème fraîche
J'ai acheté de beaux filets de maquereaux. C'est un poisson pas cher et riche en Omégas que j'aime beaucoup. J'ai cuit les filets au four, assaisonnés tout simplement de sel et de délicieux poivres de mon partenaire Kalô . Les baies de Ganshu ont un parfum...
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Saumon au four au miel et à la moutarde - Recette facile en vidéo
Aujourd'hui je vous propose un plat sucré-salé à base de filets de saumon. C'est on ne peut plus facile et rapide à faire et convient tant pour un plat quotidien que festif. En 30 minutes votre plat est prêt, le temps de faire la garniture. La cuisson...
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Salade légère au chou chinois et surimi - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse salade zéro complexe, car elle contient peu de calories et, pourtant, est assez nourrissante. Elle est également riche en fibres, ce qui n'est pas négligeable, sachant qu'en hiver on ne mange pas beaucoup de...
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Brownie à la courgette et à la compote de pommes (sans beurre)
Un brownie au chocolat fondant et moelleux mais léger c'est possible. Malgré l'absence de matières grasses ajoutées telles que du beurre ou de l'huile, remplacées dans ce gâteau par de la compote et de la courgette, la présence desquelles on ne devine...
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Pâtes crémeuses aux crevettes à l'italienne
En ce moment, j'ai très envie de plats et de salades qui évoquent le Sud, avec des saveurs méditerranéennes. Le manque de vacances de ses dernières années se fait ressentir. Je vous propose donc un plat complet de pâtes avec des crevettes, inspiré de...
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Amaretti au citron vert - Recette en vidéo
Aujourd'hui je vous propose une recette d'amaretti au citron vert. Des biscuits italiens avec de la poudre d'amandes, sans farine et sans gluten, très moelleux et fondants. Le citron vert apporte un petit goût acidulé et du peps aux biscuits. Un régal...
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Amaretti au cacao (sans gluten, 4 ingrédients seulement !)
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits. C'est la période de l'année où j'en fais le plus. Une recette dénichée sur le blog d'Isabelle quelques grammes de gourmandise. Ce sont des biscuits italiens Amaretti, une nouvelle variété avec...
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Recettes de pâtisseries et desserts avec du citron jaune - plus de 50 recettes
J'aime beaucoup les pâtisseries au citron et, comme je commence à avoir un nombre important de recettes sur mon blog, je les ai regroupées dans ce poste pour faciliter la tâche à tous ceux qui sont à la recherche d'une recette. En ce moment c'est la saison,...
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Tartelettes amandines aux abricots
Quand je fais des tartes, il me reste souvent des petits morceaux de pâte que je congèle et que j'utilise ultérieurement. J'avais quelques abricots, pas assez pour faire une grande tarte. Du coup, j'ai opté pour des tartelettes pour lesquelles j'ai utilisé...
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Tarte pommes-bananes façon crumble
Voici une belle tarte de saison avec une garniture à base de pommes, de bananes et de raisins secs. Pour être parfaitement dans l'esprit de l'automne, j'ai marié ces fruits à la noisette. Le tout - légèrement parfumé avec de la cannelle. Un vrai délice...