Top articles

• Crêpes au chocolat de Christophe Michalak

  20 février 2023 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Chandeleur, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes de base, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose la recette des crêpes au chocolat de Christophe Michalak. Plus précisément, ce sont des crêpes au cacao, qui leur apporte un goût et une couleur chocolatés. Les crêpes sont très moelleuses, pas trop sucrées, bien chocolatées...

• Coquelets rôtis au miel, citron et épices - Recette en vidéo

  11 janvier 2023 ( #Plats, #Poulet, #Citron, #Cuisine asiatique, #Recettes en vidéo )

  Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette avec des coquelets. J'adore ça - la viande et croustillante à l'extérieur et très moelleuse et tendre à l'intérieur. C'est un plat cuit au four, léger et on ne peut plus simple à préparer. C'est juteux,...

• Gâteau Nuage aux fraises

  15 août 2020 ( #Gâteaux, #Fraises, #Amandes, #Blancs d'oeufs, #Desserts, #Goûter, #Gâteaux d'anniversaire )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau fin et léger, comme son nom l'indique. Il est parfait en dessert, pour finir un repas, car bien frais, pas trop sucré et pas lourd. Un vrai délice ! J'ai trouvé la recette sur le joli blog Yumelise. Dans la recette...

• Chaussons aux pommes - recette facile

  02 mars 2021 ( #Viennoiseries, #Tartes, #Pommes, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Ce sont encore les vacances pour mes puces, alors je profite pour leur proposer de délicieux goûters. Il fait beau ces derniers jours, elles profitent beaucoup du jardin et l'air frais ça creuse :-). Aujourd'hui nous avons au menu des chaussons aux pommes....

• Poulet à la noix de cajou - recette facile

  14 novembre 2022 ( #Poulet, #Noix, #Plats, #Cuisine asiatique )

  Aujourd'hui je vous propose un plat à base de poulet et de noix de cajou. Un plat aux saveurs asiatiques, léger, savoureux et facile à préparer. Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube Sucre et épices et je vous invite de vous abonner...

• Cake citron vert noix de coco - Recette en vidéo

  19 mars 2022 ( #Cakes, #Gâteaux, #Citron, #Noix de coco, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un cake bien gourmand et facile à faire, avec des notes exotiques. Parfait pour être servi au goûter ou le matin, au petit déjeuner. Il n'est pas trop sucré, légèrement parfumé au citron vert. La noix de coco apporte une consistance...

• Pancakes légers et moelleux aux petits suisses

  27 mars 2020 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chandeleur )

  J'achète régulièrement des petits suisses pour mes filles mais parfois, elles n'en ont pas très envie. Dans ce cas, je les utilise dans mes préparations culinaires. C'était le cas aujourd'hui : j'ai préparé des pancakes très moelleux et délicieux. Faciles...

• Biscuits Massepains de Saint-Léonard-de-Noblat - Recette en vidéo

  14 janvier 2023 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Amandes, #Blancs d'oeufs, #Sans gluten, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose une spécialité de Saint-Léonard-de-Noblat - des massepains. Ce sont des biscuits à base de poudre d'amandes et des blancs d’œufs (sans gluten), parfumés à la fleur d'oranger dans cette version. Une recette simple, avec 4 ingrédients...

• Carrés aux quetsches et noix

  10 octobre 2020 ( #Gâteaux, #Prunes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Tartes )

  Dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai voulu le tester. Il faut dire qu'il a tout pour me plaire : beaucoup de fruits, des noix, de la cannelle et un contraste de textures, à la fois moelleuse et croquante, que j'aime particulièrement. Et je n'ai pas été déçue...

• Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten)

  12 décembre 2020 ( #Bûches, #Noël, #Gâteaux, #Dessert festifs, #Framboises, #Blancs d'oeufs, #Desserts, #Sans gluten )

  Je vous présente ma 1ère bûche de cette année. Après avoir testé la Pavlova aux fraises , je voulais essayer la version sous forme de gâteau roulé, pour préparer une bûche aux fruits. Et je suis très contente du résultat. Cette bûche se compose d'une...

• Quatre-quarts breton aux framboises

  15 septembre 2020 ( #Gâteaux, #Framboises, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Les framboises au jardin arrivent petit à petit à leur fin. Et je me suis empressée de préparer un dernier gâteau avec ce délicieux fruit. C'est une version du fameux quatre-quarts breton. Une recette que j'ai trouvée chez Viviane du blog Quoi qu'on mange...

• Roulé à la courgette

  21 juin 2021 ( #Apéritifs, #Entrées, #Tartes salées et quiches, #Courgettes )

  La saison des courgettes a bien démarré. C'est un légume que j'aime beaucoup et que l'on peut préparer de tellement de façons différentes ! Quand j'ai vu ce roulé, j'ai voulu absolument l'essayer et j'ai eu raison, car c'était super bon. Une bien jolie...

• Mousse à la pâte de spéculoos - Recette en vidéo

  18 mai 2021 ( #Mousses, #Verrines, #Douceurs, #Desserts, #Goûter, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des verrines à la mousse saveur spéculoos. Une première pour moi. Je viens d'acheter de la pâte de spéculoos et je me suis dit que c'était l'occasion de l'essayer. C'est si bon, crémeux et onctueux - un régal ! Avec un délicieux...

• Biscuits au miel et à la crème fraîche (sans oeufs)

  15 décembre 2022 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Noël, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits, qui sont parfaits pour les fêtes de fin d'année. Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ils sont délicieux et ont un bon goût de miel. La pâte s'étale très bien et est facile et agréable...

• Poulet rôti au citron et à l'ail

  29 juillet 2022 ( #Plats, #Plats festifs, #Poulet, #Citron )

  Aujourd'hui je vous propose un plat familial, aimé par tout le monde et à la portée de tous, car facile à faire et économique. Le poulet rôti - un classique dont on ne se lasse pas et qui peut être préparé de tellement de façons différentes. Cette fois-ci,...

• Rôti de veau et pommes de terre au four, ail et herbes

  20 décembre 2023 ( #Plats, #Plats festifs, #Veau, #Noël, #Pâques, #Pommes de terre )

  Aujourd'hui je vous propose un rôti de veau au four, parfumé à l'ail et aux herbes, avec ses pommes de terre. Un plat familial classique, très parfumé, simple mais délicieux, facile et rapide à préparer. Un plat du dimanche, mais qui peut faire partie...

• Beignets ultra croustillants en forme de fleurs de ma grand-mère

  18 février 2019 ( #Beignets, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Cuisine moldave et roumaine )

  Ces beignets représentent toute mon enfance. Ma grand-mère les faisait pour toutes les occasions et les tables de fête, ou encore spécialement à notre demande lorsqu'on séjournait chez elles avec ma sœur et mes cousins pendant les vacances. C'était une...

• Galette frangipane au praliné

  05 janvier 2020 ( #Galettes et brioches des rois, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Noisettes, #Amandes, #Jaunes d'oeufs )

  C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur délice, ma famille a adoré. Même si, j'avoue qu'elle est assez...

• Aubergines farcies, oeufs au nid

  15 juillet 2020 ( #Entrées, #Plats, #Aubergines, #Végétarien )

  Aujourd'hui je vous propose une entrée ou un plat végétarien, cela dépend de la taille des aubergines et des quantités servies. Pour ma part, je l'ai servi au dîner - c'est un plat complet mais léger car sans viande. La garniture des aubergines est préparée...

• Champignons cuits au four à la sauce soja et au vinaigre balsamique

  10 janvier 2024 ( #Champignons, #Accompagnements, #Plats, #Végétarien, #Vegan )

  Aujourd'hui je vous propose des champignons cuits au four à la sauce soja et au vinaigre balsamique. Un délicieux accompagnement ou un plat végétarien et végan, pour les amateurs de champignons. Une recette dénichée chez mon amie Béatrice du joli blog...

• Riz cantonais - Recette en vidéo

  08 février 2023 ( #Plats, #Accompagnements, #Cuisine asiatique, #Cuisine chinoise, #Recettes en vidéo, #Petits pois )

  Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la cuisine chinoise, revisitée un peu à ma façon - du riz cantonnais ou du riz frit à la chinoise. C'est un riz déjà cuit, sauté rapidement à la poêle avec des œufs, des légumes et du jambon, qui peut...

• Champignons au four au beurre et à l'ail - Recette en vidéo

  06 octobre 2021 ( #Champignons, #Végétarien, #Plats, #Accompagnements )

  Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement à base de champignons. On n'y pense pas toujours, mais les champignons peuvent très bien remplacer la viande ou le poisson dans un plat, même de temps en temps. C'est savoureux et léger....

• Gaufres brownie - Recette en vidéo

  23 février 2021 ( #Gaufres, #Chocolat, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  C'est les vacances et pour faire plaisir à mes filles j'ai préparé des gaufres brownie, bien chocolatées et fondantes comme elles aiment. Ces gaufres sont très faciles à faire et ne nécessite que 5 ingrédients basiques pour leur préparation. Mais vous...

• Gnocchi de pommes de terre

  04 mai 2020 ( #Accompagnements, #Plats, #Cuisine italienne, #Gnocchi, #Recettes de base, #Végétarien )

  Comme je vous l'avais annoncé récemment, ce mois-ci je suis la marraine du défi entre blogueurs "Compile-moi un menu !". J'ai choisi comme thème : "Pas de chichi, c'est Gnocchi !!!". Je trouve qu'on peut faire des merveilleux plats avec, qui sont économiques...

• Orecchiette aux crevettes et petits pois

  21 avril 2021 ( #Plats, #Pâtes, #Petits pois, #Cuisine italienne, #Crevettes )

  Aujourd'hui ça sera un plat complet de pâtes avec des crevettes, sans fromage pour une fois, mais oh, combien délicieux et succulent ! Le secret consiste dans les petits pois qui, une fois mixés, servent comme base pour épaissir la sauce et qui lui apportent...