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• Pancakes légers et moelleux aux petits suisses

  27 mars 2020 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chandeleur )

  J'achète régulièrement des petits suisses pour mes filles mais parfois, elles n'en ont pas très envie. Dans ce cas, je les utilise dans mes préparations culinaires. C'était le cas aujourd'hui : j'ai préparé des pancakes très moelleux et délicieux. Faciles...

• Biscuits Massepains de Saint-Léonard-de-Noblat - Recette en vidéo

  14 janvier 2023 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Amandes, #Blancs d'oeufs, #Sans gluten, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose une spécialité de Saint-Léonard-de-Noblat - des massepains. Ce sont des biscuits à base de poudre d'amandes et des blancs d’œufs (sans gluten), parfumés à la fleur d'oranger dans cette version. Une recette simple, avec 4 ingrédients...

• Carrés aux quetsches et noix

  10 octobre 2020 ( #Gâteaux, #Prunes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Tartes )

  Dès que j'ai vu ce gâteau, j'ai voulu le tester. Il faut dire qu'il a tout pour me plaire : beaucoup de fruits, des noix, de la cannelle et un contraste de textures, à la fois moelleuse et croquante, que j'aime particulièrement. Et je n'ai pas été déçue...

• Bûche meringuée Pavlova aux framboises (sans gluten)

  12 décembre 2020 ( #Bûches, #Noël, #Gâteaux, #Dessert festifs, #Framboises, #Blancs d'oeufs, #Desserts, #Sans gluten )

  Je vous présente ma 1ère bûche de cette année. Après avoir testé la Pavlova aux fraises , je voulais essayer la version sous forme de gâteau roulé, pour préparer une bûche aux fruits. Et je suis très contente du résultat. Cette bûche se compose d'une...

• Quatre-quarts breton aux framboises

  15 septembre 2020 ( #Gâteaux, #Framboises, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Les framboises au jardin arrivent petit à petit à leur fin. Et je me suis empressée de préparer un dernier gâteau avec ce délicieux fruit. C'est une version du fameux quatre-quarts breton. Une recette que j'ai trouvée chez Viviane du blog Quoi qu'on mange...

• Roulé à la courgette

  21 juin 2021 ( #Apéritifs, #Entrées, #Tartes salées et quiches, #Courgettes )

  La saison des courgettes a bien démarré. C'est un légume que j'aime beaucoup et que l'on peut préparer de tellement de façons différentes ! Quand j'ai vu ce roulé, j'ai voulu absolument l'essayer et j'ai eu raison, car c'était super bon. Une bien jolie...

• Mousse à la pâte de spéculoos - Recette en vidéo

  18 mai 2021 ( #Mousses, #Verrines, #Douceurs, #Desserts, #Goûter, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des verrines à la mousse saveur spéculoos. Une première pour moi. Je viens d'acheter de la pâte de spéculoos et je me suis dit que c'était l'occasion de l'essayer. C'est si bon, crémeux et onctueux - un régal ! Avec un délicieux...

• Biscuits au miel et à la crème fraîche (sans oeufs)

  15 décembre 2022 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Noël, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de biscuits, qui sont parfaits pour les fêtes de fin d'année. Croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, ils sont délicieux et ont un bon goût de miel. La pâte s'étale très bien et est facile et agréable...

• Poulet rôti au citron et à l'ail

  29 juillet 2022 ( #Plats, #Plats festifs, #Poulet, #Citron )

  Aujourd'hui je vous propose un plat familial, aimé par tout le monde et à la portée de tous, car facile à faire et économique. Le poulet rôti - un classique dont on ne se lasse pas et qui peut être préparé de tellement de façons différentes. Cette fois-ci,...

• Rôti de veau et pommes de terre au four, ail et herbes

  20 décembre 2023 ( #Plats, #Plats festifs, #Veau, #Noël, #Pâques, #Pommes de terre )

  Aujourd'hui je vous propose un rôti de veau au four, parfumé à l'ail et aux herbes, avec ses pommes de terre. Un plat familial classique, très parfumé, simple mais délicieux, facile et rapide à préparer. Un plat du dimanche, mais qui peut faire partie...

• Beignets ultra croustillants en forme de fleurs de ma grand-mère

  18 février 2019 ( #Beignets, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Cuisine moldave et roumaine )

  Ces beignets représentent toute mon enfance. Ma grand-mère les faisait pour toutes les occasions et les tables de fête, ou encore spécialement à notre demande lorsqu'on séjournait chez elles avec ma sœur et mes cousins pendant les vacances. C'était une...

• Galette frangipane au praliné

  05 janvier 2020 ( #Galettes et brioches des rois, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Noisettes, #Amandes, #Jaunes d'oeufs )

  C'est le moment de tirer les rois. Cette année j'ai préparé une galette frangipane au praliné maison car il m'en restait un peu, avec de la pâte feuilletée inversée maison également. Un pur délice, ma famille a adoré. Même si, j'avoue qu'elle est assez...

• Aubergines farcies, oeufs au nid

  15 juillet 2020 ( #Entrées, #Plats, #Aubergines, #Végétarien )

  Aujourd'hui je vous propose une entrée ou un plat végétarien, cela dépend de la taille des aubergines et des quantités servies. Pour ma part, je l'ai servi au dîner - c'est un plat complet mais léger car sans viande. La garniture des aubergines est préparée...

• Champignons cuits au four à la sauce soja et au vinaigre balsamique

  10 janvier 2024 ( #Champignons, #Accompagnements, #Plats, #Végétarien, #Vegan )

  Aujourd'hui je vous propose des champignons cuits au four à la sauce soja et au vinaigre balsamique. Un délicieux accompagnement ou un plat végétarien et végan, pour les amateurs de champignons. Une recette dénichée chez mon amie Béatrice du joli blog...

• Riz cantonais - Recette en vidéo

  08 février 2023 ( #Plats, #Accompagnements, #Cuisine asiatique, #Cuisine chinoise, #Recettes en vidéo, #Petits pois )

  Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la cuisine chinoise, revisitée un peu à ma façon - du riz cantonnais ou du riz frit à la chinoise. C'est un riz déjà cuit, sauté rapidement à la poêle avec des œufs, des légumes et du jambon, qui peut...

• Champignons au four au beurre et à l'ail - Recette en vidéo

  06 octobre 2021 ( #Champignons, #Végétarien, #Plats, #Accompagnements )

  Aujourd’hui je vous propose un plat végétarien ou un accompagnement à base de champignons. On n'y pense pas toujours, mais les champignons peuvent très bien remplacer la viande ou le poisson dans un plat, même de temps en temps. C'est savoureux et léger....

• Gaufres brownie - Recette en vidéo

  23 février 2021 ( #Gaufres, #Chocolat, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  C'est les vacances et pour faire plaisir à mes filles j'ai préparé des gaufres brownie, bien chocolatées et fondantes comme elles aiment. Ces gaufres sont très faciles à faire et ne nécessite que 5 ingrédients basiques pour leur préparation. Mais vous...

• Gnocchi de pommes de terre

  04 mai 2020 ( #Accompagnements, #Plats, #Cuisine italienne, #Gnocchi, #Recettes de base, #Végétarien )

  Comme je vous l'avais annoncé récemment, ce mois-ci je suis la marraine du défi entre blogueurs "Compile-moi un menu !". J'ai choisi comme thème : "Pas de chichi, c'est Gnocchi !!!". Je trouve qu'on peut faire des merveilleux plats avec, qui sont économiques...

• Orecchiette aux crevettes et petits pois

  21 avril 2021 ( #Plats, #Pâtes, #Petits pois, #Cuisine italienne, #Crevettes )

  Aujourd'hui ça sera un plat complet de pâtes avec des crevettes, sans fromage pour une fois, mais oh, combien délicieux et succulent ! Le secret consiste dans les petits pois qui, une fois mixés, servent comme base pour épaissir la sauce et qui lui apportent...

• Velouté de chou-fleur coco-curry

  28 janvier 2026 ( #Soupes, #Chou, #Entrées, #Végétarien, #Vegan, #Noix de coco )

  Aujourd'hui je vous propose un velouté de chou-fleur au lait de coco parfumé au curry. Il est tellement onctueux et crémeux - un pur délice ! C'est une recette facile et rapide à faire et bon marché. Après les fêtes, on apprécie d'avoir des repas plus...

• Galettes à la poêle au fromage frais et à la ciboulette (Placinte cu branza la tigaie)

  27 août 2020 ( #Plats, #Apéritifs, #Tartes salées et quiches, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est la fête nationale de la Moldavie aujourd'hui - mon pays natal. Et pour l'occasion j'ai préparé un des plats moldaves emblématiques - des Placinte. Pour nous les Placinte sont comme les Pizzas pour les italiens. C'est pour vous dire :-). Les Placinte...

• Bâtonnets croquants à la feta et au cumin - Saratele

  09 décembre 2020 ( #Apéritifs, #Noël, #Cuisine moldave et roumaine, #Biscuits, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose un apéritif très prisé sur les tables de fête en Roumanie. Ce sont des bâtonnets croquants appelés Saratele. Les miens contiennent de la feta et sont aromatisés au cumin - un délice, à la portée de tout le monde. Ces bâtonnets...

• Gâteau bain de boue de cochons

  07 avril 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Chocolat, #Gâteaux d'anniversaire, #Gâteaux d'enfants )

  Il y a peu de temps on a fêté l'anniversaire de mes jumelles qui ont soufflé leur troisième bougie. Elles raffolent du chocolat, du coup le choix d'un gâteau au chocolat me semblait évident. Pour le thème, j'ai hésité un peu, plusieurs options auraient...

• Pain aux pommes de terre sans pétrissage cuit en cocotte

  23 avril 2019 ( #Boulange )

  Quelle belle surprise ce pain ! Il me restait un peu de pommes de terre cuites et je me suis dit que c'est le moment d'essayer le pain aux pommes de terre dont j'avais enregistré une recette récemment. Et je suis très contente du résultat ! Ce pain est...

• Sapin de mini saucisses en feuilletage

  15 décembre 2023 ( #Apéritifs, #Saucisses, #Plats festifs, #Noël )

  Aujourd'hui je vous propose un sapin de mini saucisses en feuilletage. Un apéritif pour les festivités de fin d'année. C'est joli, ça décore la table et ça se mange :-). Ce n'est pas la première fois que j'en fais et il a toujours beaucoup de succès auprès...