Top articles

• Clafoutis de pommes à la cannelle - Recette en vidéo

  22 octobre 2021 ( #Gâteaux, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Clafoutis, #Sans gluten, #Jaunes d'oeufs, #Partenariats, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un clafoutis de pommes à la cannelle - une recette du chef Eric Frechon publiée dans son livre "Clafoutis". J'ai trouvé la recette chez Nadine du joli blog Quand Nad cuisine et je la propose pour le défi du mois autour de la...

• Crêpes au lait fermenté et courgettes - Recette en vidéo

  16 août 2022 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Courgettes, #Chandeleur, #Petit déjeuner, #Goûter, #Apéritifs, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose une recette surprenante de crêpes, préparées avec du lait fermenté et des courgettes. J'ai utilisé des courgettes jaunes du jardin, qui apportent aux crêpes cette belle couleur dorée, mais vous pouvez prendre n'importe quelle...

• Gâteau aux pommes façon Tatin

  30 août 2022 ( #Gâteaux, #Pommes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau aux pommes, un mélange entre le gâteau moelleux et la tarte Tatin. Le pommier de notre jardin est particulièrement généreux cette année et je trouve que cette variété de pommes (Reine des Reinettes) se prête...

• Choux fourrés à la mousse au saumon fumé

  03 janvier 2020 ( #Apéritifs, #Entrées, #Poissons, #Choux et éclairs )

  Aujourd'hui je vous présente des choux salés que j'ai réalisés pour le réveillon de la Saint Sylvestre. Avec ces quantités on obtient beaucoup de petits choux, mais il est difficile d'en faire moins, à mon avis. De plus, ils sont délicieux et se grignotent...

• Gâteau ultra léger à la rhubarbe (Sharlotka)

  08 juin 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Rhubarbe, #Cuisine moldave et roumaine, #Cuisine russe )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau très frais et léger comme une plume, avec une croûte légèrement croquante et une mie très moelleuse. C'est un gâteau à base d'un appareil à génoise et de fruits, très répandu et apprécié en Russie et appelé communément...

• Chou blanc fermenté avec des carottes

  10 mars 2020 ( #Salades, #Accompagnements, #Chou, #Végétarien, #Végan, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est une façon saine et naturelle de faire fermenter le chou. Quelques ingrédients que l'on trouve chez chacun (pas de vinaigre) et on laisse le temps faire (un peu comme pour le levain maison). Et au bout de 3 jours on obtient un délicieux accompagnement...

• Poires rôties au four - Recette en vidéo

  18 janvier 2022 ( #Poires, #Desserts, #Goûter, #Partenariats )

  Quel délice, ces poires ! Un dessert simple et raffinée, super bon. Légèrement parfumées aux épices, elles sont tendres et fondantes. Il faut les servir tièdes de préférence, avec une boule de glace à la vanille - c'est le bonheur ! Pour cette recette,...

• Partenariat BienManger.com - Renouvellement

  29 août 2024 ( #Partenariats )

  Il y a quelques mois, j'ai commencé un partenariat avec le site BienManger.com - une épicerie fine en ligne depuis plus de 20 ans. Les équipes, installées en Lozère, sélectionnent quotidiennement des produits gastronomiques aux saveurs authentiques auprès...

• Gaufres à la purée de potiron et à la cannelle

  04 février 2026 ( #Gaufres, #Potiron, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Aujourd'hui je vous propose des gaufres au potiron, très moelleuses, faciles à faire et économiques - le petit déjeuner ou le goûter idéal. Bien colorées et parfumées, elles vont devenir une recette incontournable pour votre famille. Le goût de potiron...

• Sapin d'olives - Recette en vidéo

  08 décembre 2023 ( #Apéritifs, #Olives, #Noël, #Plats festifs, #Sans cuisson, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un sapin de Noël préparé avec des olives. Une jolie manière de proposer un apéritif pour votre table de fête. C'est facile à faire, à la portée de tous. Vous pouvez vous faire aider par vos enfants qui se feront une joie d'y...

• Aubergines grillées au four - Recette en vidéo

  10 août 2022 ( #Aubergines, #Accompagnements, #Recettes en vidéo, #Salades )

  Aujourd'hui je vous propose une recette simple et facile, pour profiter des aubergines. La cuisson se fait au four - c'est pratique et le résultat est plus léger, car cela nécessite moins d'huile. Ces aubergines sont parfaites en accompagnement des grillades,...

• Biscuits meringués aux noix (sans gluten) - Recette en vidéo

  16 décembre 2023 ( #Biscuits, #Bredele et cadeaux gourmands, #Noel, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Blancs d'oeufs, #Recettes en vidéo, #Sans gluten, #Cuisine italienne )

  Aujourd'hui je vous propose des biscuits meringués aux noix - un vrai coup de cœur, tant pour moi que pour mon mari. Ils sont hyper faciles et rapides à faire, à base de seulement 4 ingrédients. Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes si vous...

• Salade aux tomates cerises, thon et olives - Recette en vidéo

  24 mai 2023 ( #Salades, #Entrées, #Accompagnements, #Poissons, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose une salade, à servir en entrée ou pour accompagner les plats. Elle est légère, fraîche et croquante. C'est super bon, on a du mal à s’arrêter de manger. Gros succès auprès de ma famille et, notamment, auprès de mes petites...

• Crevettes thaïlandaises aux nouilles, en sauce aigre-douce

  17 juin 2022 ( #Plats, #Crevettes, #Pâtes, #Cuisine asiatique, #Poivrons, #Concombres, #Ananas )

  Aujourd'hui je vous propose un plat classique de la cuisine asiatique, avec des saveurs thaïlandaises. C'est facile à faire, léger, équilibré et délicieux. Vous pouvez également préparer les crevettes sans les nouilles et les servir avec du riz blanc....

• Moelleux pistaches, noisettes et citron vert - Recette en vidéo

  19 novembre 2022 ( #Gâteaux, #Pistaches, #Noisettes, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau léger et moelleux comme un nuage, avec des touches croquantes apportées par les noisettes. En arrière-goût, on retrouve un petit goût de citron vert qui apporte un peu de peps. Un régal ! Par ailleurs, je vous informe...

• Pain gratiné au saumon fumé et au fromage

  21 juillet 2021 ( #Apéritifs, #Entrées, #Poissons, #Tartines et sandwichs )

  Quoi de mieux pour un apéritif que ces mini tartines chaudes, avec plein de fromage coulant. Elles ont toujours un franc succès et partent comme des petits pains. J'avais déjà testé une version parfumée à l'ail (recette ici ). Nous avons tellement aimé,...

• Filet mignon aux courgettes - Recette en vidéo

  22 septembre 2021 ( #Plats, #Porc, #Courgettes, #Partenariats, #Recettes en vidéo )

  Cette année, nous avons eu pas mal de courgettes dans le jardin, alors elles ont été souvent présentes sur notre table. Aujourd'hui, je vous propose un plat complet et léger à base de filet mignon et de courgettes. J'ai utilisé 2 variétés de courgettes...

• Clafoutis aux cerises - Recette en vidéo

  05 juillet 2022 ( #Clafoutis, #Cerises ou Griottes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo, #Gâteaux )

  Aujourd'hui je vous propose une recette classique de la pâtisserie française - un délicieux clafoutis aux cerises. C'est la première fois que notre cerisier nous a donné une petite récolte de cerises, alors j'ai réservé une partie pour préparer un clafoutis....

• Tarte façon raclette

  09 février 2022 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Plats, #Pommes de terre, #Partenariats )

  Aujourd'hui je vous propose une alternative à la raclette traditionnelle. Si vous aimez la raclette mais vous n'avez pas l'appareil ou vous n'avez pas envie de le sortir, vous pouvez préparer cette tarte. Servie avec une salade verte, cela fait un repas...

• Muffins citron pavot - Recette en vidéo

  21 janvier 2023 ( #Muffins, #Gâteaux, #Citron, #Pavot, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose des muffins faciles et rapides à faire, et surtout délicieux. Ils sont parfaits pur un goûter ou un petit déjeuner gourmand. Le mariage du citron et du pavot est un classique pour la pâtisserie. Ces muffins ont une texture...

• Rôti de porc aux pommes de terre et figues

  16 octobre 2020 ( #Plats, #Porc, #Figues, #Plats festifs )

  Je vous propose un plat complet avec des notes sucrées apportées par les figues. La viande de porc se marie à merveille avec les fruits et si vous n'avez pas de figues vous pouvez les remplacer par des pommes, des poires ou des quetsches. C'est un plat...

• Tarte tomates feta

  26 septembre 2022 ( #Tartes salées et quiches, #Végétarien, #Entrées )

  Aujourd'hui je vous propose une tarte salée simple et délicieuse. Nous adorons les tomates à la maison et profitons à fond pendant la saison. De plus, on commence à trouver un peu de moutarde dans le commerce, même si ce n'est pas forcément la marque...

• Ropfküche aux quetsches et aux noix (brioche de Rosheim)

  23 septembre 2021 ( #Brioches, #Prunes, #Noix, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  La brioche de Rosheim est une spécialité qui nous vient d'Alsace. Une pâte briochée surplombée d'un mélange de crème, sucre, noix et cannelle. La version actuelle contient en plus des quetsches, un fruit de saison, pour apporter encore plus de gourmandise....

• Gâteau salé aux tortillas et fromage frais - Recette en vidéo

  04 mars 2022 ( #Tartes salées et quiches, #Apéritifs, #Petit déjeuner, #Goûter, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose un gâteau salé, préparé à base de tortillas et un appareil avec du fromage frais. C'est une alternative aux tartes salées et quiches et se prépare très facilement. Ce gâteau peut-être servi au petit déjeuner ou au goûter, tiède...

• Carrés sablés aux pêches blanches

  27 juillet 2021 ( #Gâteaux, #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Pêches )

  Aujourd'hui je vous propose une nouvelle pâtisserie aux pêches. C'est comme une tarte avec une base sablée et un crumble mais cuite dans un moule carré. Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un moule rond à tarte ou à gâteau. Cette recette...