Top articles

• Pancakes au chou chinois (oladushki)

  23 janvier 2019 ( #Petit déjeuner, #Goûter, #Crêpes, blinis et pancakes, #Chou, #Chandeleur, #Apéritifs, #Mardi Gras )

  J'aime beaucoup servir des pancakes au petit déjeuner ou au goûter. Le plus souvent je les prépare sucrés mais parfois je trouve sympa de les décliner en version salée. Surtout que c'est un bon moyen de faire manger un peu de légumes aux enfants qui,...

• Salade de concombre à la coréenne

  28 juin 2021 ( #Salades, #Concombre, #Cuisine asiatique, #Entrées, #Accompagnements )

  En été on mange beaucoup de salades. En voici une à base de concombres et de carottes qui m'a attiré avec son assaisonnement bien relevé. Les légumes sont marinés dans une sauce piquante avec des notes asiatiques. Dans les pays de l'ex Union Soviétique,...

• Tarte Tatin

  20 octobre 2018 ( #Tartes, #Desserts, #Pommes )

  C'est une de mes tartes préférées que je fais régulièrement depuis de nombreuses années. Je pris des pommes Reine des Reinettes, j'ai la chance d'en avoir dans mon jardin. Je trouve que elles vont à merveille pour être confites. Si vous n'en trouvez pas,...

• Crème diplomate

  26 décembre 2020 ( #Recettes de base, #Desserts, #Crèmes, #Jaunes d'oeufs )

  Aujourd'hui je vous propose de réaliser une crème diplomate ou une crème madame. C'est tout simplement une crème pâtissière renforcée avec de la gélatine à laquelle on rajoute de la crème fouettée pour l’alléger. C'est une crème très fine qui se tient...

• Mini pogácsa au fromage

  30 mars 2020 ( #Biscuits, #Apéritifs, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Aujourd'hui je vous propose des biscuits apéritifs d'origine hongroise mais que l'on trouve dans différents pays balkaniques. Il y a de nombreuses recettes différentes, avec ou sans levure boulangère, avec ou sans pommes de terre, des lardons, etc. Ils...

• Beignets de crevettes aux pousses de soja

  10 février 2021 ( #Plats, #Entrées, #Apéritifs, #Beignets, #Crevettes, #Chandeleur, #Mardi Gras, #Cuisine asiatique )

  A la maison, nous aimons beaucoup la cuisine asiatique, alors on se fait plaisir. La plupart des fois, ce sont des recettes assez faciles à cuisiner. Il suffit d'avoir un minimum d'ingrédients fréquemment utilisés dans ces préparations. Que ça soit pour...

• Génoise nature pour gâteau

  16 janvier 2021 ( #Gâteaux, #Recettes de base, #Desserts, #Gâteaux d'anniversaire )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une génoise nature pour faire vos gâteaux, qu'ils soient simples ou plus élaborés. Elle ne craquelle pas à la surface, ne gonfle pas de trop, n'est pas sèche après cuisson et se découpe bien. Elle n'est...

• Tarte aux tomates cerises, champignons et chorizo

  23 juillet 2019 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Champignons, #Chorizo )

  J'ai acheté plein de tomates cerises. Et pour le dîner j'ai réalisé une tarte facile et rapide à faire avec ce que j'avais dans le frigo. Le résultat a été délicieux. Le chorizo se marie à merveille avec les tomates. Nous nous sommes régalés. Ingrédients...

• Escalopes de dinde panées aux Tucs

  08 novembre 2021 ( #Plats, #Poulet )

  Aujourd'hui je vous propose des escalopes panées. Un plat très facile et rapide à faire. Il y a 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson au four, temps pendant lequel vous pouvez préparer l'accompagnement. J'ai pris des escalopes de dinde, mais...

• Nouilles udon aux crevettes et à l'ail

  04 janvier 2022 ( #Plats, #Crevettes, #Pâtes, #Cuisine asiatique )

  Aujourd'hui je vous propose un plat simple et rapide à préparer, à base de nouilles udon et des crevettes. Un plat aux saveurs asiatiques, très savoureux et parfumé. Les nouilles udon sont des nouilles japonaises, déjà précuites pour moi. Vous pouvez...

• Velouté de courgette à l'oseille

  03 mai 2021 ( #Soupes, #Entrées, #Courgettes, #Végétarien )

  J'ai pas mal d'oseille dans mon jardin. J'aime beaucoup cette herbe qui apporte de la fraîcheur aux plats. Comme le temps s'est rafraîchit chez nous ces derniers jours, j'ai tout naturellement opté pour un bon velouté pour utiliser mon oseille. Je l'ai...

• Crevettes aux champignons en sauce crémeuse à la moutarde

  18 novembre 2020 ( #Plats, #Crevettes, #Champignons )

  Aujourd’hui je vous propose un plat terre-mer à base de crevettes et de champignons. On a plus pour l'habitude de cuisiner de cette façon une viande, mais j'avais des crevettes et je voulais faire un essai. Et je peux vous dire que ça fonctionne très...

• Maquereaux en croûte de pesto aux tomates cerises

  28 octobre 2020 ( #Plats, #Poissons, #Partenariats )

  Voici une recette que j'ai préparée il y a peu de temps pour utiliser les dernières tomates cerises du jardin. Un plat à base de filets de maquereaux, très facile à préparer. Mais vous pouvez utiliser un autre poisson à la place. Un plat avec des notes...

• Chou chinois au vinaigre ou comment utiliser le vinaigre des cornichons

  05 octobre 2020 ( #Chou, #Accompagnements, #Salades )

  Aujourd'hui je ne vous propose pas une vraie recette mais plutôt une astuce anti gaspi pour utiliser la marinade vinaigrée des cornichons. A la maison on mange beaucoup de cornichons, encore plus depuis que nos filles ont commencé à en manger également...

• Tarte fine aux abricots

  25 juillet 2020 ( #Tartes, #Abricots, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter )

  Je vous propose une tarte des plus simples mais très fruitée et délicieuse. Aujourd'hui elle est aux abricots, car c'est la saison et il faut en profiter. Je l'ai servie chaude, accompagnée de glace à la vanille. Ce contraste chaud-froid, doublé de celui...

• Riz frit aux crevettes façon thaï

  21 février 2020 ( #Plats, #Crevettes, #Cuisine asiatique )

  J'aime beaucoup la cuisine asiatique. C'est très parfumé et facile à faire. Aujourd'hui je vous propose du riz frit thaïlandais aux crevettes. C'est délicieux et ça me fait penser à nos vacances lointaines en Thaïlande qu'on a appréciées tant ! Pensez...

• Bâtonnets au fromage de ma maman

  17 février 2020 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine moldave et roumaine, #Chandeleur )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de ma maman, un souvenir de mon enfance. Elle nous préparait ces bâtonnets très souvent soit pour le goûter, soit pour le petit déjeuner. Il faut dire qu'ils sont rapides à faire et, servis tièdes, tels quels ou...

• Crêpes aux épinards

  30 janvier 2019 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Petit déjeuner, #Goûter, #Epinards, #Chandeleur )

  Certaines personnes, notamment les enfants, ont du mal à manger des épinards alors que c'est un légume très riche en fer et vitamines. Je vous propose aujourd'hui une recette de crêpes salées riches en épinards mais aussi en goût. Servies avec de la crème...

• Salade concombre, radis et aneth - Recette en vidéo

  31 mai 2021 ( #Salades, #Entrées, #Accompagnements, #Concombre, #Recettes en vidéo )

  Le soleil est revenu enfin, et nous avons pu profiter ce week-end de notre jardin. Au menu - des grillades au barbecue. Et, pour les accompagner - une salade bien fraîche, légère et croquante. Très facile et rapide à préparer, elle est, néanmoins, très...

• Plats mijotés - plus de 40 recettes

  06 mars 2023 ( #Plats, #Compilations )

  Aujourd'hui je vous propose une compilation avec mes recettes de plats mijotés. Des plats simples ou plus élaborés, à partager en famille au déjeuner ou au dîner. Des plats que l'on peut préparer à l'avance et réchauffer juste avant de servir. Il y en...

• Salade de tomates et concombre aux oeufs et thon

  06 juin 2022 ( #Salades, #Entrée, #Plats, #Poissons )

  Aujourd'hui je vous propose une salade légère, mais bien nourrissante et protéinée. Elle peut être servie en entrée ou en guise de plat léger. Pour un dîner ou une lunch box c'est parfait. Par ailleurs, je vous informe que j'ai créé ma chaîne Youtube...

• Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat

  03 novembre 2019 ( #Biscuits, #Goûter, #Petit déjeuner, #Desserts, #Chocolat, #Café, #Cuisine italienne )

  J'avoue que le café n'est pas mon parfum de prédilection que ça soit pour les desserts ou les boissons car je ne suis pas amie avec l'amertume. Mais ce mois-ci c'est l'ingrédient vedette pour le jeu "Recettes autour d'un ingrédient" auquel je ne pouvais...

• Poudre de peaux d'oranges

  13 janvier 2022 ( #Oranges, #Recettes de base )

  Aujourd'hui je vous propose une recette de base - une possibilité de conservation des peaux d'oranges sous forme de poudre pour une utilisation future. La saison des oranges est en cours, c'est donc le bon moment pour le faire. J'aime bien utiliser les...

• Paupiettes de dinde à la crème, aux champignons et lardons

  28 mars 2020 ( #Plats, #Poulet )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat avec des paupiettes de dinde cuites dans une sauce crémeuse avec des champignons et des lardons. Vous pouvez utiliser des paupiettes de veau à la place. Un plat simple et délicieux que vous pouvez servir avec...

• Salade grecque - Recette en vidéo

  19 juillet 2021 ( #Salades, #Entrées, #Recettes en vidéo )

  Aujourd'hui je vous propose une salade de crudités classique, une de mes préférées. Elle est fraîche et légère et accompagne à merveille n'importe quel plat. Parfaite pour profiter de bons légumes de l'été. Par ailleurs, je vous informe que je viens de...