Top articles

• Ragoût de porc aux pommes de terre et courgettes

  27 août 2024 ( #Plats, #Porc, #Pommes de terre, #Courgettes )

  Aujourd'hui je vous propose un ragoût de porc aux pommes de terre et aux courgettes. Un plat familial complet mijoté, avec une cuisson one pot. C'est un plat facile à faire, économique, mais riche en goût. Les légumes et la viande cuisent ensemble et...

• Pad thaï aux crevettes à ma façon

  01 février 2022 ( #Plats, #Crevettes, #Cuisine asiatique, #Pâtes )

  Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois, alors je vous propose une recette d'inspiration asiatique - un pad thaï aux crevettes, cuisiné à ma façon. Le Pad Thaï, c'est un plat thaïlandais, connu et apprécié dans le monde entier, à base de nouilles de riz...

• Curry de crevettes à ma façon

  03 octobre 2019 ( #Plats, #Crevettes, #Cuisine indienne )

  Aujourd'hui je vous propose un curry de crevettes à ma façon. J'aime bien aromatiser mes currys avec plein d'épices, c'est très savoureux et parfumé. La liste des ingrédients peut faire peur mais c'est un plat très facile et rapide à faire. Il suffit...

• Bruschettas chaudes à la tomme

  09 septembre 2021 ( #Tartines et sandwichs, #Apéritifs, #Entrées )

  Quel délice, ces tartines ! Avec ce fromage coulant, croustillantes sur le bord et moelleuses à l'intérieur, bien parfumées à l'ail et aux herbes. Une fois qu'on a croqué dedans, on a du mal à s'arrêter :-). Elles sont si faciles à faire : 20 minutes...

• Aiguillettes de poulet et pommes de terre à la moutarde

  16 avril 2021 ( #Plats, #Poulet, #Gratins )

  Aujourd'hui je vous propose un plat complet cuit au four, très facile à préparer. Des aiguillettes de poulet, des pommes de terre et une sauce onctueuse à base de crème et de moutarde qui donne beaucoup de goût au plat. Vous pouvez l'accompagner d'une...

• Recettes pour écouler les blancs d'oeufs restants

  17 avril 2023 ( #Blancs d'oeufs, #Compilations )

  C'est chez mon amie Delphine du blog Oh, la gourmande... que j'ai vu un article similaire et j'ai trouvé que c'était une très bonne idée de recenser et de regrouper en un seul article des recettes qui préconisent l'utilisation d'un ou plusieurs blancs...

• Gnocchi au fromage frais façon Baklava

  25 mai 2020 ( #Gnocchi, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Noix, #Cuisine moldave et roumaine, #Jaunes d'oeufs, #Végétarien )

  Les gnocchi à base de fromage frais sec c'est un bon souvenir d'enfance. C'est une spécialité très répandue dans les ex-pays soviétiques, dont la Moldavie, mais qui a un nom différent. En fait, on ne les appelle pas "gnocchi" mais des "raviolis paresseux"...

• Pommes au four aux noix, miel et cannelle

  11 mars 2020 ( #Desserts, #Goûter, #Pommes, #Noix, #Végétarien, #Végan )

  Aujourd'hui je vous présente une autre recette simple qui a marqué mon enfance. Un dessert que ma grand-mère et ma mère préparaient souvent en hiver. A cette époque, les pommes et les poires étaient pratiquement les seuls fruits frais qu'on avait en hiver....

• Mini-cheesecakes à la polenta et au jambon de Bayonne

  11 décembre 2019 ( #Apéritifs, #Entrées )

  Les recettes d'apéritifs sont très demandées pendant la période des fêtes, alors je vous en propose une nouvelle. Pour ces mini-cheesecakes, j'ai utilisé de la polenta pour la base. Ça change des biscuits. En plus, elle se marie très bien avec le fromage...

• Gâteau aux griottes ou cerises et noix

  13 juillet 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cerises et griottes, #Noix )

  Voici un gâteau très gourmand qui offre des contrastes à la fois de textures et de goûts. On a du croquant et du fondant, du sucré et de l'acidulé, avec un arrière-goût de noix torréfiées... Un vrai régal ! J'ai utilisé des griottes. Si vous utilisez...

• Gâteau Magdalenas au citron

  21 novembre 2020 ( #Gâteaux, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Voici un gâteau léger et moelleux, bien parfumé au citron. Une douceur facile à réaliser qui comblera, à coup sûr, les amateurs des pâtisseries au citron. Une recette piochée chez mon amie - le chef Assia qui tient le blog Gourmandise Assia. Allez faire...

• Coquelet grillé aux épices

  30 avril 2021 ( #Poulet, #Plats, #Partenariats )

  Voici un nouveau plat préparé au four. J'ai utilisé un coquelet, j'aime beaucoup sa viande tendre et mes filles aussi. Pour l'assaisonnement, j'ai profité largement des épices de mon partenaire Kalô, qui ont apporté beaucoup de saveur au plat. Ingrédients...

• Bar grillé au four, sauce à l'ail et aux noix

  03 janvier 2024 ( #Plats, #Poissons, #Cuisine moldave et roumaine, #Noix )

  Aujourd'hui je vous propose du bar grillé au four, avec une sauce à l'ail et aux noix. Un plat de poisson, léger et délicieux. Après les fêtes, c'est très appréciable. La sauce à l'ail et aux noix apporte beaucoup de goût. C'est une recette moldave, on...

• Maquereaux au four en sauce sweet chili

  01 avril 2020 ( #Plats, #Poissons, #Cuisine asiatique )

  J'aime beaucoup les plats à base de poisson. C'est donc tout naturellement que je me suis inscrite au rdv mensuel de la Bataille food #77 , jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Valérie de 123 Degustez , dont la marraine de cette édition...

• Soupe de crevettes et lait de coco au curry rouge

  29 novembre 2021 ( #Soupes, #Crevettes, #Plats, #Cuisine asiatique, #Citron )

  Voici une soupe thaïlandaise, nourrissante et riche en goûts. Une vraie explosion de saveurs en bouche ! Parfaite pour se réchauffer pendant ces journées fraîches. Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et...

• Galettes de courgettes à la grecque

  09 août 2021 ( #Accompagnements, #Apéritifs, #Entrées, #Courgettes, #Crêpes, blinis et pancakes, #Végétarien )

  La courgette est un des légumes stars de l'été. On peut la cuisiner de tellement de façons différentes en salé, comme en sucré. Nos pieds dans le jardin sont généreux cette année, alors on en profite. Cette fois-ci, j'ai préparé des galettes à base de...

• Mini flans de courgette au camembert

  12 août 2019 ( #Entrées, #Apéritifs, #Courgettes )

  Voici une nouvelle recette pour utiliser vos courgettes. Ces petits flans sont hyper légers, moelleux et fondent littéralement dans la bouche. Parfaits pour un apéro, une entrée, un buffet ou un pique-nique. Ingrédients (pour 8 personnes) : 600 g de courgettes...

• Gâteau au fromage blanc et à la semoule (zapekanka)

  03 mars 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Cuisine moldave et roumaine )

  J'aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc. Quand j'étais petite, on nous en servait souvent à l'école maternelle (je suis originaire de Moldavie) et c'était trop bon. En rentrant à la maison je demandais toujours à ma maman de m'en faire, mais je trouvais...

• Cookies à la banane et aux pépites de chocolat (sans oeufs)

  17 novembre 2020 ( #Biscuits, #Bananes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Il me reste souvent des bananes dans le panier à fruits. Mes gourmands les aiment bien, mais plutôt vertes. Du coup, dès qu'elles sont bien mûres je les utilise en pâtisserie. Je les préfère comme ça d'ailleurs. Aujourd'hui je vous propose des cookies...

• Salade de poivrons et aubergines marinés

  29 juin 2020 ( #Salades, #Entrées, #Aubergines, #Poivrons, #Végétarien, #Vegan )

  Voici une salade bien fraîche et savoureuse, pour profiter des bons légumes d'été. C'est un mélange de légumes cuits (aubergines, poivrons) et crus (tomates), le tout bien parfumé au citron et vinaigre balsamique et accommodé avec des olives. Une salade...

• Galette rustique aux tomates cerises, olives et Caprice des Anges

  13 août 2019 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées )

  Après avoir fait la tarte fraises rhubarbe à l'américaine , il me restait 330 g de pâte (environ 1/3), que j'ai congelée. De quoi faire une tarte simple. J'ai décidé de faire une galette rustique, salée cette fois ci. Ça s'y prête aussi et c'était super...

• Cake du Sud : feta, tomates, tapenade et graines

  08 juillet 2020 ( #Cakes, #Entrées, #Apéritifs, #Végétarien )

  Voici un joli et délicieux cake d'été, qui invite le soleil dans nos assiettes. On se croirait déjà dans le sud, au bord de la mer, à siroter un verre frais de rosé (à consommer avec modération). Ce cake est riche en goût et a été très apprécié par nos...

• Kebab de poulet fait maison

  12 octobre 2018 ( #Plats, #Poulet )

  C'est un plat que beaucoup aiment mais qui a la réputation d'être gras à cause des accompagnements et des sauces avec lesquels ce plat est servi la plupart du temps. A la maison, en revanche, on peut choisir les accompagnements que l'on veut et se délecter...

• Moelleux au Philadelphia et deux chocolats

  16 novembre 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat, #Amandes )

  Qui n'aime pas les gâteaux au chocolat ? En tout cas, mes filles adorent. Et puis, fait maison c'est tellement meilleur. Aujourd'hui je vous propose une version avec 2 chocolats différents : blanc et noir que j'ai trouvée sur le blog de Lauren Lolo et...

• Cake au citron à la semoule

  05 janvier 2021 ( #Cakes, #Gâteaux, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Voici un cake que j'ai préparé pour le petit déjeuner et le goûter. Il est bien parfumé au citron - il faut en profiter, c'est la saison. Côté texture, il est bien moelleux grâce à la semoule et fond dans la bouche. De plus, ce cake est très facile à...