Top articles

• Pommes au four aux noix, miel et cannelle

  11 mars 2020 ( #Desserts, #Goûter, #Pommes, #Noix, #Végétarien, #Végan )

  Aujourd'hui je vous présente une autre recette simple qui a marqué mon enfance. Un dessert que ma grand-mère et ma mère préparaient souvent en hiver. A cette époque, les pommes et les poires étaient pratiquement les seuls fruits frais qu'on avait en hiver....

• Mini-cheesecakes à la polenta et au jambon de Bayonne

  11 décembre 2019 ( #Apéritifs, #Entrées )

  Les recettes d'apéritifs sont très demandées pendant la période des fêtes, alors je vous en propose une nouvelle. Pour ces mini-cheesecakes, j'ai utilisé de la polenta pour la base. Ça change des biscuits. En plus, elle se marie très bien avec le fromage...

• Gâteau aux griottes ou cerises et noix

  13 juillet 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cerises et griottes, #Noix )

  Voici un gâteau très gourmand qui offre des contrastes à la fois de textures et de goûts. On a du croquant et du fondant, du sucré et de l'acidulé, avec un arrière-goût de noix torréfiées... Un vrai régal ! J'ai utilisé des griottes. Si vous utilisez...

• Gâteau Magdalenas au citron

  21 novembre 2020 ( #Gâteaux, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Voici un gâteau léger et moelleux, bien parfumé au citron. Une douceur facile à réaliser qui comblera, à coup sûr, les amateurs des pâtisseries au citron. Une recette piochée chez mon amie - le chef Assia qui tient le blog Gourmandise Assia. Allez faire...

• Coquelet grillé aux épices

  30 avril 2021 ( #Poulet, #Plats, #Partenariats )

  Voici un nouveau plat préparé au four. J'ai utilisé un coquelet, j'aime beaucoup sa viande tendre et mes filles aussi. Pour l'assaisonnement, j'ai profité largement des épices de mon partenaire Kalô, qui ont apporté beaucoup de saveur au plat. Ingrédients...

• Bar grillé au four, sauce à l'ail et aux noix

  03 janvier 2024 ( #Plats, #Poissons, #Cuisine moldave et roumaine, #Noix )

  Aujourd'hui je vous propose du bar grillé au four, avec une sauce à l'ail et aux noix. Un plat de poisson, léger et délicieux. Après les fêtes, c'est très appréciable. La sauce à l'ail et aux noix apporte beaucoup de goût. C'est une recette moldave, on...

• Maquereaux au four en sauce sweet chili

  01 avril 2020 ( #Plats, #Poissons, #Cuisine asiatique )

  J'aime beaucoup les plats à base de poisson. C'est donc tout naturellement que je me suis inscrite au rdv mensuel de la Bataille food #77 , jeu créé par Jenna du Bistro de Jenna et administré par Valérie de 123 Degustez , dont la marraine de cette édition...

• Soupe de crevettes et lait de coco au curry rouge

  29 novembre 2021 ( #Soupes, #Crevettes, #Plats, #Cuisine asiatique, #Citron )

  Voici une soupe thaïlandaise, nourrissante et riche en goûts. Une vraie explosion de saveurs en bouche ! Parfaite pour se réchauffer pendant ces journées fraîches. Par ailleurs, je vous informe que je viens de créer ma chaîne Youtube Sucre et épices et...

• Galettes de courgettes à la grecque

  09 août 2021 ( #Accompagnements, #Apéritifs, #Entrées, #Courgettes, #Crêpes, blinis et pancakes, #Végétarien )

  La courgette est un des légumes stars de l'été. On peut la cuisiner de tellement de façons différentes en salé, comme en sucré. Nos pieds dans le jardin sont généreux cette année, alors on en profite. Cette fois-ci, j'ai préparé des galettes à base de...

• Mini flans de courgette au camembert

  12 août 2019 ( #Entrées, #Apéritifs, #Courgettes )

  Voici une nouvelle recette pour utiliser vos courgettes. Ces petits flans sont hyper légers, moelleux et fondent littéralement dans la bouche. Parfaits pour un apéro, une entrée, un buffet ou un pique-nique. Ingrédients (pour 8 personnes) : 600 g de courgettes...

• Gâteau au fromage blanc et à la semoule (zapekanka)

  03 mars 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Cuisine moldave et roumaine )

  J'aime beaucoup les gâteaux au fromage blanc. Quand j'étais petite, on nous en servait souvent à l'école maternelle (je suis originaire de Moldavie) et c'était trop bon. En rentrant à la maison je demandais toujours à ma maman de m'en faire, mais je trouvais...

• Cookies à la banane et aux pépites de chocolat (sans oeufs)

  17 novembre 2020 ( #Biscuits, #Bananes, #Chocolat, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Il me reste souvent des bananes dans le panier à fruits. Mes gourmands les aiment bien, mais plutôt vertes. Du coup, dès qu'elles sont bien mûres je les utilise en pâtisserie. Je les préfère comme ça d'ailleurs. Aujourd'hui je vous propose des cookies...

• Salade de poivrons et aubergines marinés

  29 juin 2020 ( #Salades, #Entrées, #Aubergines, #Poivrons, #Végétarien, #Vegan )

  Voici une salade bien fraîche et savoureuse, pour profiter des bons légumes d'été. C'est un mélange de légumes cuits (aubergines, poivrons) et crus (tomates), le tout bien parfumé au citron et vinaigre balsamique et accommodé avec des olives. Une salade...

• Galette rustique aux tomates cerises, olives et Caprice des Anges

  13 août 2019 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées )

  Après avoir fait la tarte fraises rhubarbe à l'américaine , il me restait 330 g de pâte (environ 1/3), que j'ai congelée. De quoi faire une tarte simple. J'ai décidé de faire une galette rustique, salée cette fois ci. Ça s'y prête aussi et c'était super...

• Cake du Sud : feta, tomates, tapenade et graines

  08 juillet 2020 ( #Cakes, #Entrées, #Apéritifs, #Végétarien )

  Voici un joli et délicieux cake d'été, qui invite le soleil dans nos assiettes. On se croirait déjà dans le sud, au bord de la mer, à siroter un verre frais de rosé (à consommer avec modération). Ce cake est riche en goût et a été très apprécié par nos...

• Kebab de poulet fait maison

  12 octobre 2018 ( #Plats, #Poulet )

  C'est un plat que beaucoup aiment mais qui a la réputation d'être gras à cause des accompagnements et des sauces avec lesquels ce plat est servi la plupart du temps. A la maison, en revanche, on peut choisir les accompagnements que l'on veut et se délecter...

• Moelleux au Philadelphia et deux chocolats

  16 novembre 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat, #Amandes )

  Qui n'aime pas les gâteaux au chocolat ? En tout cas, mes filles adorent. Et puis, fait maison c'est tellement meilleur. Aujourd'hui je vous propose une version avec 2 chocolats différents : blanc et noir que j'ai trouvée sur le blog de Lauren Lolo et...

• Cake au citron à la semoule

  05 janvier 2021 ( #Cakes, #Gâteaux, #Citron, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Voici un cake que j'ai préparé pour le petit déjeuner et le goûter. Il est bien parfumé au citron - il faut en profiter, c'est la saison. Côté texture, il est bien moelleux grâce à la semoule et fond dans la bouche. De plus, ce cake est très facile à...

• Purée de haricots blancs avec des oignons grillés - Fasole facaluita (vegan)

  25 janvier 2021 ( #Entrées, #Accompagnements, #Apéritifs, #Légumes secs, #Végétarien, #Vegan, #Cuisine moldave et roumaine, #Partenariats )

  Aujourd'hui je vous propose une spécialité moldave, que l'on trouve aussi en Roumanie, notamment sous les noms de Fasole batuta ou Icre de fasole. C'est une purée de haricots blancs, parfumée à l'ail et couverte d'oignons grillés. Elle est servie habituellement...

• Crêpes, blinis et pancakes - plus de 40 recettes pour la Chandeleur ou pas

  23 janvier 2023 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Chandeleur, #Petit déjeuner, #Goûter, #Compilations )

  C'est bientôt la Chandeleur. Pour l'occasion, j'ai préparé une compilation avec mes recettes de crêpes, de blinis et de pancakes. Même si on n'est pas obligé d'attendre la Chandeleur pour préparer une de ces recettes. Sucrées, mais aussi salées, elles...

• Polenta au comté avec des champignons

  21 mars 2022 ( #Plats, #Champignons, #Végétarien )

  Aujourd'hui je vous propose un plat végétarien, composé d'une polenta au comté et de champignons poêlés au beurre et à la sauge. La polenta est crémeuse, avec du bon fromage qui file, on dirait de l'aligot de polenta :-). Elle se marie très bien avec...

• Gâteau nuage amandes et abricots

  24 août 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Abricots, #Amandes )

  En voyant cette recette, je n'ai pas pu résister : il fallait que je la teste absolument ! Ce gâteau réunit tout ce que j'aime : il est moelleux, léger, facile à faire et délicieux. Je vous recommande de l'essayer, vous ne le regretterez pas. Dans la...

• Tarte facile aux fruits rouges

  02 août 2019 ( #Tartes, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Framboises, #Groseilles )

  C'est une tarte vraiment très simple et facile à faire. Mis à part l’équeutage des groseilles, il y a 5 minutes de préparation. Vous pouvez la préparer uniquement aux framboises. Comme je n'en avais pas assez, j'ai rajouté des groseilles et un peu de...

• Gâteau moelleux aux pépites de chocolat

  30 octobre 2019 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat )

  C'est le genre de gâteau dont raffolent mes filles. Dès qu'il y a du chocolat - c'est le succès assuré :-). La ricotta apporte beaucoup de moelleux. C'est très facile à faire, économique et délicieux. Ingrédients (pour un moule rond de 24 cm; 8 parts)...

• Tarte classique aux pommes

  25 mars 2020 ( #Tartes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Pommes )

  Aujourd'hui je vous propose une recette simple et classique de tarte aux pommes : une pâte sablée, un peu de compote et des pommes. C'est une recette aimée par le plus grand nombre, parfaite en dessert ou en goûter. Ingrédients (pour un moule de 28 cm...