Top articles

• Tartiflette

  18 avril 2018 ( #Plats, #Gratins )

  C’est sans doute la dernière tartiflette de la saison car le soleil commence enfin à pointer son nez chez nous. Bientôt on va faire place aux salades et grillades mais en attendant – une dernière tartiflette pour la route. C’est tellement bon ! Ingrédients...

• Tomates farcies aux crevettes, poivrons et feta

  16 septembre 2019 ( #Entrées, #Crevettes, #Tomates, #Poivrons )

  J'avais acheté de belles tomates et je voulais les consommer crûes, pour profiter de leur bon goût. Comme elles étaient assez grandes, j'ai eu l'idée de les farcir, sans les cuire. Pour la farce c'est le contenu du frigo qui a été déterminant :-). J'ai...

• Branzoaice - brioches moldaves au fromage et aux raisins secs

  15 juin 2018 ( #Brioches, #Cuisine moldave et roumaine, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Les branzoaice - ce sont des brioches moldaves farcies avec du fromage frais sucré et des raisins secs. La forme d'enveloppe est aussi caractéristique. Le fromage frais utilisé est un fromage de lait de vache granuleux (vous pouvez trouver la recette...

• Biscuits craquelés au potiron (crinkles)

  09 mars 2019 ( #Biscuits, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Potiron )

  J'aime beaucoup les biscuits craquelés. Ils sont moelleux à souhait et se mangent sans faim. J'ai déjà testé plusieurs variétés : au citron , à la banane , aux groseilles ou encore au Nutella. Aujourd'hui ils seront au potiron. Il me restait de la purée...

• Clafoutis tomates, épinards et feta

  01 avril 2019 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Sans gluten, #Pâques, #Végétarien )

  C'est une entrée savoureuse et légère. Très facile à faire et économique, elle est parfaite pour le menu de Pâques. Ingrédients (pour 5 clafoutis individuels) : 3 œufs 150 ml de crème liquide (entière pour moi) 100 ml de lait (demi-écrémé pour moi) 50...

• Cake aux petits suisses et aux pépites de chocolat

  16 mars 2019 ( #Cakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux cake pour le goûter ou le petit déjeuner. Très facile et rapide à faire, il est économique et plait beaucoup aux enfants. J'ai déniché cette recette sur le blog Les gourmandises de dom et je la présente pour le...

• Poulet et brocoli sautés au sésame

  20 novembre 2020 ( #Plats, #Poulet, #Chou, #Cuisine asiatique )

  Aujourd'hui je vous propose un plat léger, très facile à préparer, avec des notes asiatiques. Il peut être servi tel quel, pour une version plus légère, ou accompagné de riz blanc. C'est un plat économique, qui nécessite peu d’ingrédients, mais qui est...

• Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas

  13 janvier 2020 ( #Accompagnements, #Chou, #Cuisine asiatique, #Cuisson en mijoteuse )

  C'est un délicieux accompagnement pour viandes et poissons. J'ai cuit les choux en multi-cuiseur type Cookeo. Il faut bien le faire travailler de temps en temps :-). Pour une cuisson standard en cocotte ou sauteuse, il faudra doubler les temps de cuisson....

• Gratin d'aubergines à la mozzarella

  30 août 2019 ( #Plats, #Gratins, #Aubergines, #Accompagnements )

  Aujourd'hui je vous propose un gratin à base d'aubergines. En guise de plat ou d'accompagnement, c'est trop bon et ça change de la ratatouille. Avec cette recette je participe au défi des non blogueurs autour de l'aubergine organisé ce mois-ci par le...

• Boules de sapin au poulet, aux deux fromages et aux noix

  10 décembre 2018 ( #Apéritifs, #Entrées, #Poulet, #Noix )

  Ce sont des petites bouchées à servir en entrée ou en apéritif pour les festivités de fin d'année. Elles sont faciles à faire, délicieuses et feront le plus bel effet sur votre table de fête. Avec cette recette je participe au thème "Entrées festives"...

• Salade de haricots blancs

  12 octobre 2020 ( #Salades, #Entrées, #Légumes secs, #Végétarien, #Végan )

  Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai vue sur internet et qui m'a fait de l’œil. J'avais un bocal de haricots blancs déjà cuits et ni l'un, ni deux - je dégustais déjà ma salade. Il faut dire qu'elle est très simple à préparer si, comme moi,...

• Crevettes aux suprêmes de pamplemousse

  09 mars 2020 ( #Entrées, #Crevettes, #Pamplemousse )

  Aujourd'hui je vous propose une entrée de saison saine, fraîche et légère à base de crevettes et de pamplemousse. Le goût salé et iodé des crevettes se marie à merveille avec la saveur acidulé et légèrement amère du pamplemousse. J'aime bien également...

• Escalopes de poulet au beurre et au citron

  05 juillet 2019 ( #Plats, #Poulet, #Citron )

  Voilà une façon rapide de préparer un délicieux plat à base d'escalopes de poulet. Elles sont arrosées d'une succulente sauce avec un bon goût de beurre. Vous m'en direz des nouvelles ! Avec cette recette je participe au défi des non blogueurs autour...

• Omelette soufflée aux fruits rouges

  25 septembre 2019 ( #Petit déjeuner, #Framboises, #Mûres )

  Cette omelette aux fruits est parfaite pour un petit déjeuner. Surtout le week-end, quand on veut se faire plaisir. On peut utiliser les fruits que l'on souhaite. S'ils sont congelés, il faut les décongeler au préalable. Ingrédients (pour 2 portions)...

• Escalopes de veau à la milanaise

  09 août 2019 ( #Plats, #Veau, #Cuisine italienne )

  A la recherche d'une recette d'escalopes de veau à la milanaise je suis tombée sur cette belle recette. Comme c'était une version WW, elle prévoyait une cuisson au four pour limiter les matières grasses. J'ai préféré une cuisson traditionnelle, à la poêle,...

• Poivrons farcis

  15 mars 2019 ( #Plats, #Poivrons, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est un plat complet que l'on fait souvent en Moldavie sauf que les poivrons là-bas sont plus petits, d'une autre variété. On le sert souvent accompagné d'un peu de crème fraîche épaisse. Pour la farce j'ai utilisé de la viande hachée de bœuf mais n'importe...

• Moules à la crème et aux épices

  23 octobre 2020 ( #Moules, #Plats, #Entrées, #Partenariats )

  J'aime beaucoup les moules mais j'avoue d'en cuisiner que rarement. Pour moi c'est le plat de vacances par excellence, dégusté au bord de la mer. Mais comme cette année nous n'avons pas pris de vacances et à force de voir des moules partout chez mes copines...

• Salade de légumes (végétarienne)

  17 août 2020 ( #Salades, #Entrées, #Végétarien, #Champignons, #Avocats, #Poivrons )

  C'est la meilleure saison pour profiter de bons légumes et de salades. De plus, les fortes chaleurs de ces derniers jours nous ont particulièrement incité à manger léger. Ce sont des grandes salades que j'ai servi au dîner en plat unique. Ingrédients...

• Tarte fine aux figues, miel et noix

  27 octobre 2018 ( #Tartes, #Desserts, #Figues, #Noix )

  C'est la pleine saison des figues alors je ne pouvais pas ne pas faire une tarte. Elle est très facile à faire et vraiment délicieuse. Ingrédients (pour 8-10 personnes) : 1 pâte feuilletée 30 g de Spéculoos ou de Petits Beurre émiettés 900 g de figues...

• Asperges sauce mousseline

  29 avril 2019 ( #Entrées, #Asperges )

  C'est la saison des asperges. Elle est très courte, alors il faut en profiter. Aujourd'hui je vous propose la recette traditionnelle d'asperges à la sauce mousseline. C'est une mayonnaise dans laquelle on rajoute le blanc d’œuf monté en neige qui lui...

• Calamars farcis à la provençale

  05 août 2018 ( #Plats, #Poissons )

  Voilà un plat gourmand, fin et délicieux, avec lequel vous pourrez épater et régaler vos convives. Cela demande un peu de préparation, rien de compliqué cependant. Mais cela en vaut la peine. Vous obtenez 6 plats dignes d'être servis dans un restaurant,...

• Pain tressé aux céréales

  06 avril 2018 ( #pain, #Boulange )

  Ca fait plusieurs années que je fais le pain moi-même. Depuis qu’on a déménagé à la campagne et qu’il faut prendre la voiture pour aller chercher une baguette :). Comme le pain cuit à la machine à pain ne me donnait pas entière satisfaction, j’ai testé...

• Desserts à la rhubarbe - plus de 20 recettes

  08 mai 2023 ( #Rhubarbe, #Desserts, #Compilations )

  Je ne sais pas vous, mais moi j'adore la rhubarbe. Son goût acidulé apporte de la fraîcheur aux desserts, c'est vraiment très bon. En plus, j'ai la chance d'avoir deux grands pieds de rhubarbe dans le jardin, alors tous les ans je m'en donne à cœur joie...

• Filets de perche au yaourt et au curry

  09 juillet 2019 ( #Plats, #Poissons, #Cuisine asiatique )

  Voilà un plat léger, très facile à faire et délicieux. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des filets de perche mais vous pouvez choisir un autre poisson. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de perche d'environ 180-200 g sel, poivre 1 cuillère...

• Choux de Bruxelles avec des carottes au four

  18 novembre 2019 ( #Accompagnements, #Chou, #Carottes )

  Aujourd'hui je vous propose un accompagnement à base de légumes de saison pour de la viande ou des céréales pour une version végane. C'est délicieux et léger. Cuits au four de cette façon, les légumes sont rôtis et pas mous, ce qui, à mon avis, convient...