Top articles

• Oladushki - des pancakes russes très moelleux

  13 septembre 2018 ( #Crêpes, blinis et pancakes, #Goûter, #Petit déjeuner, #Cuisine russe, #Cuisine moldave et roumaine )

  Les oladis (“оладьи”) ou oladushkis comme j'aime les appeler (en diminutif) sont une sorte de petits pancakes russes très moelleux. C'est un plat très prisé et populaire en Russie servi au petit déjeuner ou pour accompagner un thé dans la journée. Chaque...

• Cake au chocolat sans beurre et sans gluten

  13 novembre 2019 ( #Cakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat, #Sans gluten )

  Aujourd'hui je vous propose un cake riche en chocolat mais allégé en sucre et matières grasses et sans gluten. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser. Ce cake est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagné d'une tasse de café, de thé...

• Salade à la viande grillée, au poivron et à l'orange

  20 avril 2020 ( #Salades, #Plats, #Entrées, #Porc, #Oranges, #Poivrons, #Amandes )

  Voici une belle et copieuse salade qui peut faire office de plat. Elle est complète mais reste légère et équilibrée. La moutarde et le gingembre dans la sauce apporte du peps et le miel adoucis l'ensemble. Ingrédients (pour 2 personnes) : 1/2-1 salade...

• Tartines avocat, thon, tomate

  08 juillet 2019 ( #Tartines et sandwichs, #Entrées, #Apéritifs, #Avocats, #Poissons )

  Aujourd'hui je vous propose des tartines très copieuses mais qui restent légères à l'avocat, au thon et à la tomate. Parfaites pour un dîner léger, vous pouvez les accompagner d'une salade verte si vous le désirer. Dans la recette originale le pain était...

• Milkshake aux framboises

  07 juillet 2020 ( #Boissons, #Framboises, #Goûter, #Desserts )

  Il y a quelques jours je suis tombée sur cette recette sur le blog Mes inspirations culinaires de mon amie Samar. Ça m'a donné terriblement envie, c'est exactement ce qu'il me fallait à ce moment-là. J'avais de la glace à la vanille - l'ingrédient principal...

• Gâteau roulé aux fruits rouges

  28 juillet 2018 ( #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Groseilles, #Framboises )

  Voici une recette de gâteau roulé avec une génoise qui ne se casse pas. Le fait de la rouler aussitôt à la sortie du four dans du papier cuisson lui permet de garder bien sa forme et de rester moelleuse. Je l'ai garnie avec une crème chantilly mascarpone...

• Pound cake très moelleux au potiron

  12 janvier 2019 ( #Cakes, #Gâteaux, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Potiron )

  C'est une de mes recettes fétiches, que je fais régulièrement pendant la saison du potiron car mon mari et mes petites filles adorent. Ce cake est hyper moelleux et reste tel quel pendant plusieurs jours. Je vous recommande vivement de l'essayer. Ingrédients...

• Tartiflette

  18 avril 2018 ( #Plats, #Gratins )

  C’est sans doute la dernière tartiflette de la saison car le soleil commence enfin à pointer son nez chez nous. Bientôt on va faire place aux salades et grillades mais en attendant – une dernière tartiflette pour la route. C’est tellement bon ! Ingrédients...

• Tomates farcies aux crevettes, poivrons et feta

  16 septembre 2019 ( #Entrées, #Crevettes, #Tomates, #Poivrons )

  J'avais acheté de belles tomates et je voulais les consommer crûes, pour profiter de leur bon goût. Comme elles étaient assez grandes, j'ai eu l'idée de les farcir, sans les cuire. Pour la farce c'est le contenu du frigo qui a été déterminant :-). J'ai...

• Branzoaice - brioches moldaves au fromage et aux raisins secs

  15 juin 2018 ( #Brioches, #Cuisine moldave et roumaine, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner )

  Les branzoaice - ce sont des brioches moldaves farcies avec du fromage frais sucré et des raisins secs. La forme d'enveloppe est aussi caractéristique. Le fromage frais utilisé est un fromage de lait de vache granuleux (vous pouvez trouver la recette...

• Biscuits craquelés au potiron (crinkles)

  09 mars 2019 ( #Biscuits, #Desserts, #Petit déjeuner, #Goûter, #Potiron )

  J'aime beaucoup les biscuits craquelés. Ils sont moelleux à souhait et se mangent sans faim. J'ai déjà testé plusieurs variétés : au citron , à la banane , aux groseilles ou encore au Nutella. Aujourd'hui ils seront au potiron. Il me restait de la purée...

• Clafoutis tomates, épinards et feta

  01 avril 2019 ( #Tartes salées et quiches, #Entrées, #Sans gluten, #Pâques, #Végétarien )

  C'est une entrée savoureuse et légère. Très facile à faire et économique, elle est parfaite pour le menu de Pâques. Ingrédients (pour 5 clafoutis individuels) : 3 œufs 150 ml de crème liquide (entière pour moi) 100 ml de lait (demi-écrémé pour moi) 50...

• Cake aux petits suisses et aux pépites de chocolat

  16 mars 2019 ( #Cakes, #Desserts, #Goûter, #Petit déjeuner, #Chocolat )

  Aujourd'hui je vous propose un délicieux cake pour le goûter ou le petit déjeuner. Très facile et rapide à faire, il est économique et plait beaucoup aux enfants. J'ai déniché cette recette sur le blog Les gourmandises de dom et je la présente pour le...

• Poulet et brocoli sautés au sésame

  20 novembre 2020 ( #Plats, #Poulet, #Chou, #Cuisine asiatique )

  Aujourd'hui je vous propose un plat léger, très facile à préparer, avec des notes asiatiques. Il peut être servi tel quel, pour une version plus légère, ou accompagné de riz blanc. C'est un plat économique, qui nécessite peu d’ingrédients, mais qui est...

• Choux de Bruxelles à l'asiatique en mijoteuse ou pas

  13 janvier 2020 ( #Accompagnements, #Chou, #Cuisine asiatique, #Cuisson en mijoteuse )

  C'est un délicieux accompagnement pour viandes et poissons. J'ai cuit les choux en multi-cuiseur type Cookeo. Il faut bien le faire travailler de temps en temps :-). Pour une cuisson standard en cocotte ou sauteuse, il faudra doubler les temps de cuisson....

• Gratin d'aubergines à la mozzarella

  30 août 2019 ( #Plats, #Gratins, #Aubergines, #Accompagnements )

  Aujourd'hui je vous propose un gratin à base d'aubergines. En guise de plat ou d'accompagnement, c'est trop bon et ça change de la ratatouille. Avec cette recette je participe au défi des non blogueurs autour de l'aubergine organisé ce mois-ci par le...

• Boules de sapin au poulet, aux deux fromages et aux noix

  10 décembre 2018 ( #Apéritifs, #Entrées, #Poulet, #Noix )

  Ce sont des petites bouchées à servir en entrée ou en apéritif pour les festivités de fin d'année. Elles sont faciles à faire, délicieuses et feront le plus bel effet sur votre table de fête. Avec cette recette je participe au thème "Entrées festives"...

• Salade de haricots blancs

  12 octobre 2020 ( #Salades, #Entrées, #Légumes secs, #Végétarien, #Végan )

  Aujourd'hui je vous propose une salade que j'ai vue sur internet et qui m'a fait de l’œil. J'avais un bocal de haricots blancs déjà cuits et ni l'un, ni deux - je dégustais déjà ma salade. Il faut dire qu'elle est très simple à préparer si, comme moi,...

• Crevettes aux suprêmes de pamplemousse

  09 mars 2020 ( #Entrées, #Crevettes, #Pamplemousse )

  Aujourd'hui je vous propose une entrée de saison saine, fraîche et légère à base de crevettes et de pamplemousse. Le goût salé et iodé des crevettes se marie à merveille avec la saveur acidulé et légèrement amère du pamplemousse. J'aime bien également...

• Escalopes de poulet au beurre et au citron

  05 juillet 2019 ( #Plats, #Poulet, #Citron )

  Voilà une façon rapide de préparer un délicieux plat à base d'escalopes de poulet. Elles sont arrosées d'une succulente sauce avec un bon goût de beurre. Vous m'en direz des nouvelles ! Avec cette recette je participe au défi des non blogueurs autour...

• Omelette soufflée aux fruits rouges

  25 septembre 2019 ( #Petit déjeuner, #Framboises, #Mûres )

  Cette omelette aux fruits est parfaite pour un petit déjeuner. Surtout le week-end, quand on veut se faire plaisir. On peut utiliser les fruits que l'on souhaite. S'ils sont congelés, il faut les décongeler au préalable. Ingrédients (pour 2 portions)...

• Escalopes de veau à la milanaise

  09 août 2019 ( #Plats, #Veau, #Cuisine italienne )

  A la recherche d'une recette d'escalopes de veau à la milanaise je suis tombée sur cette belle recette. Comme c'était une version WW, elle prévoyait une cuisson au four pour limiter les matières grasses. J'ai préféré une cuisson traditionnelle, à la poêle,...

• Poivrons farcis

  15 mars 2019 ( #Plats, #Poivrons, #Cuisine moldave et roumaine )

  C'est un plat complet que l'on fait souvent en Moldavie sauf que les poivrons là-bas sont plus petits, d'une autre variété. On le sert souvent accompagné d'un peu de crème fraîche épaisse. Pour la farce j'ai utilisé de la viande hachée de bœuf mais n'importe...

• Moules à la crème et aux épices

  23 octobre 2020 ( #Moules, #Plats, #Entrées, #Partenariats )

  J'aime beaucoup les moules mais j'avoue d'en cuisiner que rarement. Pour moi c'est le plat de vacances par excellence, dégusté au bord de la mer. Mais comme cette année nous n'avons pas pris de vacances et à force de voir des moules partout chez mes copines...

• Salade de légumes (végétarienne)

  17 août 2020 ( #Salades, #Entrées, #Végétarien, #Champignons, #Avocats, #Poivrons )

  C'est la meilleure saison pour profiter de bons légumes et de salades. De plus, les fortes chaleurs de ces derniers jours nous ont particulièrement incité à manger léger. Ce sont des grandes salades que j'ai servi au dîner en plat unique. Ingrédients...